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Category: BBQ eats

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Smokin’Qitchen – Limbiate (MB)

LonelyFabri February 28, 2016

Potremmo dire che Limbiate sia in provincia di Austin, Texas. Proprio li dove non te lo aspetti, dove la città della Madunìna lascia il posto alla nebbia e ai capannoni industriali.

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Blue Beef, via Tuscolana

SPQR Grillers May 31, 2015

Se qualcuno mi chiedesse “come vuoi arredare la terrazza del tuo locale” non avrei dubbi: come quella del Blue Beef. Legno, legno e ancora legno con un bel utilizzo di pallet riciclati. Qualcuno dirà “si, ma è gia visto”. Vero, ma la terrazza del Blue Beef è proprio bella.

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Hopside – Via Negri, Ostiense

LonelyFabri April 12, 2015

Una piccola storia di successo: come definire diversamente HOPSIDE?! Nato dall’intuizione di due amici accomunati – come loro stessi raccontano sul sito – dalla disoccupazione.

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I carnivori – Via Tuscolana

LonelyFabri April 1, 2015

Un viaggio nella pampas argentina, provando la vera parilla argentina può cambiarti la vita, fino a decidere di voler replicare l’esperienza nella tua città: da questa idea nasce il ristorante I Carnivori.

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Ham Holy Burger – via Brescia

LonelyFabri January 16, 2015

Da qualche anno si oppongono al fast food con le loro hamburgerie di qualità: parliamo di Ham Holy Burger, prima catena italiana dell’hamburger di qualità.

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Quarto Burger – Via Crescenzio

LonelyFabri March 1, 2014

Hamburger e cazzotti: binomio possibile da Quarto burger a Prati. Lo testimoniano le pareti, piene di memorabilia pugilistiche; ma il menù solleva da ogni dubbio. Si parte dai “pesi medi”.

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Knick Knack Yoda – Piazza Risorgimento

LonelyFabri March 1, 2014

Nel cuore di Roma, a (letteralmente) due passi dal cupolone, la panineria e gli hamburger che non ti aspetti. Nel locale col nome che non ti aspetti e con l’insegna che non ti aspetti.

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Hamburgeseria – San Lorenzo

LonelyFabri March 1, 2014

San Lorenzo, esterno notte: in via dei Reti è tutto uno sferragliare di tram. Qualche panchina fuori alle ampie vetrate favorisce la chiacchiera, la sigaretta e la conoscenza. Dentro le ampie vetrate una bella sala con arredo post-industrial – alcuni tavoli con sedie, alcuni con sgabbelloni – bancone in bella vista e angolo divano.

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Smoke Ring, via Portuense

LonelyFabri January 25, 2014

Punte di petto di manzo in cottura per 14 ore; interi costati di maiale che cuociono lentamente per 6 e più ore. Il tutto “condito” dall’affumicatura della casa. E’ il bbq american-style; per gli appassionati – da qualche giorno, a Roma – c’è Smoke Ring.

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