Il pastrami è un po’ il sacro graal di chi fa barbecue … anzi no, quello è il brisket. Però, dato che si utilizza lo stesso taglio di carne, è un po’ come se fosse un cugino del brisket … e quindi il cugino del sacro graal.
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Il parco di Aurora (e un ottimo bbq)
“Ragazzi posso mettere nel gruppo il link per la raccolta fondi? Sto creando un parco per Aurora.” “Guido ma scherzi? Altro che link … qui dobbiamo fare qualcosa di straordinario, un evento memorabile.“
Competition BBQ Masterclass – Episode 1
Avete presente quelle pubblicità in cui il tizio di turno, di ritorno da una splendida vacanza in crociera va in depressione? Beh era più o meno l’aria che si respirava verso le 15 di Domenica 6 Marzo. Corso finito, tutti a casa.
KCBS Competition in the Alps
Abbiamo raccontato a www.storyque.com l’avvincente gara di Extreme Barbecue che si è tenuta a Gennaio a Val di Thures!
W.E.S.T. 2016 by images
Qualche immagine dal W.E.S.T. 2016 che si è tenuto lo scorso weekend in Val di Tures.
Chiacchiere da bar-bq con gli Smokin’ bad
Forse, il motivo per cui – nella scelta del nome – si sono ispirati ad una nota serie tv e perchè in fondo si considerano spacciatori ddi ciccia buona. Sono quelli da battere nel circuito WBQA ma si difendono alla grande anche nella KCBS. Loro sono i liguri di Smokin’ Bad BBQ Team.
New wave of Italian Barbecue
Abbiamo raccontato a www.storyque.com gli ultimi anni della scena barbecue in Italia.
Onoratissimi !
Welcome to LUNA PORK!!!!
Non c’è niente da fare, al LUNA PORK ci si diverte e anche se si oramai adulto, tieni famiglia, torni un po’ bambino. Anzi, approfitti e magari porti pure consorte e figli.
Chiacchiere da bar-bq con i Mad for bbq
Oggi, per le nostre chiacchiere da bar-beque ci spostiamo in Romagna, più precisamente a Rimini, per andare a conoscere meglio i ragazzi di Mad for BBQ. Come al solito, ci accompagna WeBBQ in questo viaggio.
Il cosciotto di agnello
Una colonna portante della cucina romanesca: stiamo parlando dell’agnello. Non dello scottadito – la versione più diffusa forse nella capitale – ma stavolta ci applichiamo su una spalla. Marinata e profumata.