Più o meno è la frase della mia signora, ogni volta che mi vede armeggiare in terrazza con i ferri del mestiere; la frase successiva è quasi sempre “ok, basta che poi pulisci tutto“.
Author: LonelyFabri
aBBQuzzo e BraciamiAncora day
Il primo BraciamiAncora day nasce quasi per caso; abbiamo conosciuto Michele Ruschioni ad un incontro organizzato da Weber a Roma, lo scorso inverno. E come dato che “da cosa nasce cosa” …
Un week-end con le beef ribs (pt.2)
Dicevamo, qualche giorno addietro, che un weekend con le beef ribs è tanta roba. Soprattutto perchè ci consentono di giocare con gli avanzi, anche a distanza di tempo.
Un weekend con le beef-ribs (pt.1)
Le beef ribs sono tanta roba: sfido chiunque a confutare questa affermazione. Un taglio buonissimo ed inusuale, che impegna il griller per un bel po’ di tempo e può dare soddisfazioni postume … con gli avanzi.
Sunday picnic and bbq – Buona la prima
“Ragazzi che ne dite di fare una festa nostra? Dopo tanti eventi su strada, sarebbe bello fare una giornata organizzata completamente da noi, col nostro stile: ma niente di pubblicizzato. Solo amici e parenti, qualcosa di davvero inclusivo, con i bimbi, i nonni e anche cani”
Spaghettone aglio e olio con spuma di patate al bbq
Non di sola carne vive l’uomo, ma anche – e soprattutto in Italia – di pasta. La più semplice delle ricette di pasta rivisitata in chiave gourmet.
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Beer Park Festival – buona la prima!
Hai presente quando vai ad un evento pubblico e ti saltano all’occhio tutte le cose che non vanno? Ecco, non è il caso del Beer Park Fest – che ha appena concluso la sua terza edizione al Parco dell’Aniene – dove fila tutto liscio.
IBC2016 – Lights off
Quando si conclude un barbecue contest sembra un po’ come dopo le elezioni: nessuno ha perso. E in effetti è un po’ così.
Tutto il pastrami minuto per minuto
Il pastrami è un po’ il sacro graal di chi fa barbecue … anzi no, quello è il brisket. Però, dato che si utilizza lo stesso taglio di carne, è un po’ come se fosse un cugino del brisket … e quindi il cugino del sacro graal.
Il parco di Aurora (e un ottimo bbq)
“Ragazzi posso mettere nel gruppo il link per la raccolta fondi? Sto creando un parco per Aurora.” “Guido ma scherzi? Altro che link … qui dobbiamo fare qualcosa di straordinario, un evento memorabile.“